ハートランド・朝霧での富士宮やきそば
2日目は、早朝から腹一杯のやきそばでした。富士宮やきそば「小粋」さんが出張で焼きに来てくれました。何玉あったのか分かりませんが、凄い量でした。
会場は昨日のバーベキュー場。天気は雨。でも、うまい！ そんな朝食でした。 帰りに一緒だった6人のうち5人は昼食も食べてなかったので、コレだけで昼も無しでよかったくらい食べてたようです。
富士宮やきそばとは以下のようなものらしい。
主な特徴として麺のコシの強さ、肉かすの使用、仕上げに削り粉をふりかけるといったことが挙げられ、コシを引き出すために通常の焼きそばにある茹でる工程がない。変わりに蒸した後に麺を強制的に冷やした上で、油で表面をコーティングしている。そのため調理前の状態では水分が少なく固い状態のため、調理の際に水を加えることで調節し、調理を行う。
残念ながら大雨という事で、この後に予定されていた富士サファリパークについてはキャンセルという事になってしまった。来年の楽しみにとっておく事にしました。
